Chaton de Salix
En d'autre terme , chaton de saule . Ce sont les saules qui , parmi les genres ligneux de la flore européenne, montrent la plus grande richesse en espèces puisque l'on n'en compte pas moins de soixante dix , dont une quarantaine en Europe Occidentale, et un nombre considérable d'hybrides naturels.
Ce sont eux qui constituent le genre d'arbres où les identifications sont les plus délicates.
Le saule des vanniers est de tous les saules ,le plus connu. C'est le plus populaire des grands saules osier,dont on apprécie depuis toujours les multiples qualités.Silhouette familière du bord des eaux , on le trouve à peu près partout dans notre pays, en plaine, en basse montagne (jusqu'à 1200m), mais sauf en région méditerranéenne.
Le saule des vanniers est souvent cultivé, notamment en Val de Loire, près des vignes, pour une utilisation immédiate et ce sont, par les qualités exeptionnelles , les nombreux rejets dressés et très souples , issus de tailles régulières, qui ont toujours servi à la vannerie tradionnelle ou à la vannerie de pêche .D'ailleurs l'osiériculture a été la spécialité de certains terroirs du nord-est de la France et a employé autrefois un personnel assez important.